Lunes , junio 29 2015
AGENDA
  • Esto no es una entrevista a Alonso Ruvalcaba

    “Estamos escribiendo mal; no se está yendo más allá del plato, del ambiente, del servicio, del cocinero”, afirma ante la perspectiva de que la crítica gastronómica descanse en el cocinero y su historia.

  • ¡Helado, lindo y querido!

    El helado goza de un lugar preferente en la mayoría de la población; es casi imposible encontrar a personas que no les guste. Ya sea por su versatilidad de sabores, su placentera textura o su efecto refrescante, los helados son el placer predilecto que no distingue edad, posición social o cultural.

  • Una cocina de remembranzas: Anona Neobistro

    Daniel, Jhon y Arturo, dos cocineros y un mixólogo, se inspiran en el recuerdo de texturas y sabores para crear un menú inquieto que se complementa con coctelería custom made.

  • Glacé, heladería artesanal

    Glacé nace por el gusto y afición a los helados. Aquí se busca presencia de sabores, juego de ingredientes orgánicos y de temporada, los hay desde elementos clásicos a otros sabores más arriesgados.

  • Reto de agosto: 5 vinos y 5 maridajes del Dr. Salsa

    Aquí las cinco etiquetas que @drsalsamx recomienda para disfrutar de una tarde familiar o con amigos. Más sobre vino en www.vinustripudium.com y www.copasycorchos.com

  • Masa madre regresando a las raíces

    El pan es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo. Cada región cuenta con una variedad especial que denota su tradición culinaria, ya sea para acompañar la comida, o bien, para comerse solo.

  • De la tierra al plato

    Para pensar en Oaxaca y experimentar una bella pincelada de su folclore , basta con perderte en un paraíso de color, textura y sabor: Guzina Oaxaca.

  • Alice Waters en Mesamerica 2014

    Ponentes de #mesa14 como Alice Waters, de Chez Panisse, lograron una reflexión sobre el tema fundamental en la cultura alimentaria del siglo XXI: la conexión del hombre con la comida y el suelo de dónde proviene.

Noticias

  • ¡Helado, lindo y querido!

    ¡Helado, lindo y querido!

    El helado goza de un lugar preferente en la mayoría de la población; es casi imposible encontrar a personas que no les guste. Ya sea por su versatilidad de sabores, su placentera textura o su efecto refrescante, los helados son el placer predilecto que no distingue edad, posición social o cultural. Leer Más »
  • Esto no es una entrevista a Alonso Ruvalcaba

    Esto no es una entrevista a Alonso Ruvalcaba

  • Glacé, heladería artesanal

    Glacé, heladería artesanal

  • Entre la sal y el suero, existe un mundo

    Entre la sal y el suero, existe un mundo

    Tendremos una excelente oferta de productos y una experiencia de compra diferente, en nuestra visión está siempre presente la innovación y a vanguardia. Tenemos muchas sorpresas preparadas como el bar de bries, tablas pensadas en estilos de vinos y cervezas; y productos nuevos para el mercado mexicano. Leer Más »
  • Madurando la experiencia

    Madurando la experiencia

  • Lo mejor en cerveza del 2013, que no debes perderte en 2014

    Lo mejor en cerveza del 2013, que no debes perderte en 2014

Biblioteca

  • Los Alquimistas en el Centro

    Los Alquimistas en el Centro

    Con productos artesanales y orgánicos; y buscando apoyar pequeños proyectos gastronómicos, Los Alquimistas trabaja bajo el concepto de pizzetería, ofreciendo una opción relajada y a buen precio en la parte norte del Centro Histórico. Leer Más »
  • Café para toda ocasión

    Café para toda ocasión

  • Vellocino de Oro de Artemisia

    Vellocino de Oro de Artemisia

  • Variedades de quesos

    Variedades de quesos

    El queso es un alimento completo que se obtiene por la coagulación de la leche y su origen es antiguo, prácticamente a la par de la domesticación de los animales para la ganadería y la aparición de la agricultura. Leer Más »
  • Sacacorchos

    Sacacorchos

  • Café y más café

    Café y más café

  • El color del macaron

    El color del macaron

  • Té, té y más té!

    Té, té y más té!

Recetas